マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鶏のマヨネーズ炒め

昨日、いつものスーパーに買物に行ったら、ダンボールに入ったトマトがありました。 実は、1個つまみ食いして、これくらい入って700円!! この、西島園芸団地って高知県の観光地にもなっています。 www.nishijima.or.jp 温室でたくさんの果物を育てていて、…

にんじんのしりしり

日中は真夏のような暑さなのですが、夜間は寒いですね。 窓をすかして寝ていたら、布団にくるまって寝ていました。 昨日に引き続き、簡単副菜のおかずです。 にんじんの千切りに一番手間がかかりますが、後の手順はとにかく簡単です。 材料 作り方 まとめ 材…

きくらげと卵の炒めもの

台風一過のような嵐が過ぎ去り、一気に初夏の陽気になった高知市です。 でも、この陽気ももう少し。 沖縄地方も梅雨入りし、 日本列島も梅雨の季節になりますね。 今日は、買い置きできる乾物を使った一品です。 材料 作り方 まとめ きくらげは、ビタミンDや…

軽減税率に伴う家計簿つけ

私は数年前からづんさんの家計簿を真似して、手書きの家計簿を付けています。 www.instagram.com それ以前はパソコンで家計簿をつけていましたが、今のパソコンに変えたら、これがとんでもないパソコンで、買った1年目で4度の修理。 ほとんど基盤の交換の修…

今週の作り置き

声高にダイエットを叫びながら、冷蔵庫にいろいろケーキが入っている我が家。 昨日は娘がお土産にミスタードナッツを買ってきたもんだから、またまた食べちゃうじゃん。 私のダイエットはどうなった?? 今日から頑張ろう!! さて、楽をしたいのと、予定立…

これからやりたい事

普通、これからやりたいことリストを作るのは、 年や年度が変わったときが一番多いと思うのですが、先日マイ肉まんのレシピができた後、なんとなく、次、何を積極的に取り組もうか、と考えてしまいました。 それで、今後、何をやっていこうかちょっと書き出…

最近感じたこと

毎朝、朝ごはんとお弁当の準備の後、犬の散歩に出発します。 約30分間の散歩なのですが、途中、数箇所、信号のない横断歩道を渡るところがあります。 車の多い道もあります。 横断歩道に立って、車が行き過ぎるのを待って歩行します。 殆どがそのパターン…

最近のダンボールコンポスト

久しぶりにダンボールコンポストの話です。 段ボールコンポストって何?という方は、こちらからどうぞ。 www.makichanchi.com www.makichanchi.com www.makichanchi.com 気温が上がってきたので、コンポストの中の温度も上がってきて、順調に生ゴミ処理がで…

山本さんのレシピ

先日、YouTubeで水溜りボンドさんの動画に、電子レンジで親子丼を作る動画をがありました。 また、別の日に耐熱容器に生米、水、カレールーを入れて電子レンジでチンして、仕上げにチーズをたっぷり乗せたリゾットを作っていました。 試食をして「すげぇ~」…

肉まん

今まで数回実験をしていた 肉まんのレシピ発展途上委員会、とりあえず今回がラストになります。 家庭にある材料を使ってできるだけ手軽に作れるレシピを作っていきたいと思っていますが、肉まんは、少し手間はかかりますが、比較的揃いやすい材料を使って作…

今週の作り置き

昨日は、何もしない日、と決めていたのですが、やっぱり用事をしてしまいました。 お風呂の大掃除をして、カビ予防のくん煙剤をたいて、数日ためていた家計簿をつけたりと少々疲れた休日でした。 とさのさとに行ってきました 今週の下ごしらえ ハンバーグの…

娘の焼き鳥

今日は母の日ですね。 昨日、娘と買い物に行っていて、娘が 「お母さん、明日は母の日やき、ほしい洋服ない?」 と聞いてきました。 一緒に洋服を見ていましたが、今、私ダイエットをしているので、あまり洋服をほしいと思わなかったんですよ。 一旦保留にし…

梅干し作り その2

先日つけた梅干し、梅酢が上がりました。 前回は塩漬けするところまで行いました。 詳しくはこちらをどうぞ。 www.makichanchi.com さて、今日は梅酢があがってきてからの工程に入ります。 材料(すべての工程分) 作り方 この後 ありがとう 材料(すべての…

早作り作り置き

先日、道の駅に行って大袋に入った野菜を購入しました。 道の駅巡りをするのが大好きです。 新鮮な野菜を安く購入することができます。 今回買った野菜は、ナス、ピーマン、きゅうり、トマト、ズッキーニなど。 いずれも大袋に入っています。 きゅうりはせっ…