MAKICHAN CHI

マキちゃんち~主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

シフォンケーキ

ゴールデンウィークも終盤ですね。 今年のゴールデンウィークも我が家は昨年同様、コロナのためにお出かけはなし。 録画しておいたドラマや映画を見ながら過ごしています。 DVDの戸棚を見たら、買ったまま見ていないドラマシリーズもあるんですよ。 数年前に…

廃校水族館

今日は、高知県室戸市にある廃校水族館の紹介です。 高知県には3つの水族館があります。 今年90周年を迎えた高知市の桂浜水族館。 www.makichanchi.com 土佐清水市の足摺海洋館。 www.makichanchi.com そして一番新しい、室戸市のむろと廃校水族館です。 名…

たけのこ三昧

お久しぶりです。 4月も中旬になりますが、朝は、まだ寒い日が続いています。 今年は、今までにないくらい花粉症が辛くて、病院で薬はもらって飲んでいるのですが、鼻はつまり、目が重たくて頭が痛いです。 今までは、黄砂のアレルギーが主だったのですが、…

カスタードレーズンパン

東京の桜が満開になったというニュースが放送されていましたが、高知市の我が家の近所の公園のソメイヨシノはまだ1~2分咲きです。 昨日から少し冷えてきて、朝晩は暖房器具が必要です。 さて、今日は、久しぶりのレシピ発展途上委員会案件のパン作りです。 …

ビビンバとチャプチェ

少し家の用事を優先していたら、あっという間に3月です。 年度末は関係ないのですが、とにかく忙しい毎日です。 息子から任天堂スイッチを貸してもらって(というか息子が使いこなせなかった)今日、集まれどうぶつの森をポチってしまいました。 ブームにワ…

バケットに挑戦

ここ数日暖かな日が続いている高知市ですが、関東から東北にかけては今日からまた寒い日が来そうですね。 高知市も週末ころからまた寒くなりそうです。 三寒四温を繰り返しながら春はやってくるんでしょうか。 私は趣味でパン作りをしていますが、ハード系の…

マーラーカオ風蒸しパン

全国的に寒波に見舞われている日本列島。 高知市も、今日は雪が降っています。 ただ、高知市で雪が積もるのは数年に1回位。 おそらく、雪が積もることはないと思います。 私は、マーラーカオが大好きでスーパーでよく買って食べます。 1個に数粒入っている干…

文旦

節分を過ぎて、少し過ごしやすい気温になったような気がしています。 ただ、暖かくなると、花粉症の人にとっては厳しい季節。 去年までは、黄砂の頃にだけ見られた私のアレルギーが、今年はこの時期から起こっています。 さて、高知県は野菜王国と呼ばれて沢…

読み終わりました

去年の年末から読み始めた鬼滅の刃のコミック、やっと昨夜読み終わりました。 いつも布団に入ってから少しずつ読んでいたので、23巻読むのに時間がかかりました。 結末やらストーリーについては書きませんが、皆さんの中にも「推しキャラ」がいると思います…

宗田節しょうゆ その後

今日で1月も終わりです。 コロナの影響で今年の正月は少し寂しかったですが、あっという間に1ヶ月が過ぎてしまいました。 相変わらず、家にいる時間が長く、週末にまとめ買いをしておいて、平日は犬の散歩以外で歩くことが殆どありません。 さて、去年の11月…

土佐の料理本

今朝の高知市は雨が振り寒い朝を迎えました。 先週は何かとバタバタとしていて、今朝は久しぶりに爆睡しました。 今週は比較的ゆっくりできそうです。 高知の料理というと鰹のタタキ、さわち料理を思い浮かべる方も多いと思います。 高知県は北に四国山地、…

昭和レトロ

高知市から車で1時間ほど西部に走って中土佐町に用事があっていってきました。 帰りに大正市場に寄ってきました。 この市場は、大正4年の大火事で一帯が消失し、大正天皇が復興費を寄付されて、その後市場を再建し、大正市場と名付けられたそうです。 町並…

簡単安倍川餅

先週から本当に寒い日が続きましたが、 昨日あたりから寒さも少し緩んできたような気がします。 新年を迎えて半月が過ぎましたが、皆さんのお宅ではお正月料理の残りはもうありませんでしょうか? 我が家にはたくさんお餅が残ってしまいました。 週末の朝食…

みかんジャム

寒いです。 日本列島は寒波におそわれ、大雪が降っているところもあります。 私が住んでいる高知市でも、今朝、犬の散歩に行こうとした時の気温が-3.8℃。 寒さに体がなれていないから、朝の散歩はそこそこに済ませて帰ってきました。 高知市で氷が張るのは…

炊飯用土鍋

お正月休みも終わり、昨日から平常生活に戻った我が家。 でも、先月の始めから、高知県は新型コロナを感染した方が増えました。 息子も熱を出して発熱外来に行ったこともあり、今年の正月は家で過ごしました。 でも、旦那さんは釣り三昧でしたが。 車で行っ…