MAKICHAN CHI

マキちゃんち~主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

冷凍小松菜

ここ数日、午後に雷が鳴ります。 一昨日と今日の雷は本当にものすごくて、うちの犬がビビって私に抱きついてきます。 普段は、 付かず離れずで、抱きしめられるのは苦手な犬なのですが、こんな時に、寄ってくるのは、飼い主としては苦笑いです。 先週の週末…

梅干し2

早いもので今年も半分終わりました。 7月ですね。 豪雨で大災害の起こっている地域があります。 映像で見ると、とても恐ろしい土石流でした。 避難生活をされている方も多いと思います。 まだまだ雨は続きます。 お気をつけください。 そして被害に遭われた…

揚げナス

西日本は5月から梅雨入りしたのに、この1週間は晴れの天気が続いています。 日差しはきついのですが、カラッとしていて、部屋にいると過ごしやすいです。 今年は、野菜が高いように感じます。 でも、夏野菜が産直コーナーに並ぶようになりました。 ピーマン…

notionにチャレンジ

notionをご存知ですか? タスク、データベース、wikiなどを作成管理できるサービスです。 evernoteのような使い方ができます。 まだサービス開始から3年くらいで、現在はパソコン、スマホ、タブレットで使用できます。 無料と有料のサービスがありますが、現…

梅干し1

今年は、春の訪れが遅く、高知市でも4月に入っても暖房器具を使ったりしていたのですが、 梅雨入りはとても早かったですね。 山菜やたけのこなど、春の旬の食べ物も駆け足のようにやってきました。 今年はたけのこもたくさんいただきました。 今、高知の道…

とうもろこしご飯

5月だというのに、もう梅雨入り。 洗濯物が乾きにくく、頻繁に乾燥機を使っています。 たまに晴れると、心もウキウキしています。 最近の私 とうもろこしの話 とうもろこしご飯の作り方 材料 作り方 最近の私 皆さんはデータを管理したりするのに、どんなも…

シフォンケーキ

ゴールデンウィークも終盤ですね。 今年のゴールデンウィークも我が家は昨年同様、コロナのためにお出かけはなし。 録画しておいたドラマや映画を見ながら過ごしています。 DVDの戸棚を見たら、買ったまま見ていないドラマシリーズもあるんですよ。 数年前に…

廃校水族館

今日は、高知県室戸市にある廃校水族館の紹介です。 高知県には3つの水族館があります。 今年90周年を迎えた高知市の桂浜水族館。 www.makichanchi.com 土佐清水市の足摺海洋館。 www.makichanchi.com そして一番新しい、室戸市のむろと廃校水族館です。 名…

たけのこ三昧

お久しぶりです。 4月も中旬になりますが、朝は、まだ寒い日が続いています。 今年は、今までにないくらい花粉症が辛くて、病院で薬はもらって飲んでいるのですが、鼻はつまり、目が重たくて頭が痛いです。 今までは、黄砂のアレルギーが主だったのですが、…

カスタードレーズンパン

東京の桜が満開になったというニュースが放送されていましたが、高知市の我が家の近所の公園のソメイヨシノはまだ1~2分咲きです。 昨日から少し冷えてきて、朝晩は暖房器具が必要です。 さて、今日は、久しぶりのレシピ発展途上委員会案件のパン作りです。 …

ビビンバとチャプチェ

少し家の用事を優先していたら、あっという間に3月です。 年度末は関係ないのですが、とにかく忙しい毎日です。 息子から任天堂スイッチを貸してもらって(というか息子が使いこなせなかった)今日、集まれどうぶつの森をポチってしまいました。 ブームにワ…

バケットに挑戦

ここ数日暖かな日が続いている高知市ですが、関東から東北にかけては今日からまた寒い日が来そうですね。 高知市も週末ころからまた寒くなりそうです。 三寒四温を繰り返しながら春はやってくるんでしょうか。 私は趣味でパン作りをしていますが、ハード系の…

マーラーカオ風蒸しパン

全国的に寒波に見舞われている日本列島。 高知市も、今日は雪が降っています。 ただ、高知市で雪が積もるのは数年に1回位。 おそらく、雪が積もることはないと思います。 私は、マーラーカオが大好きでスーパーでよく買って食べます。 1個に数粒入っている干…

文旦

節分を過ぎて、少し過ごしやすい気温になったような気がしています。 ただ、暖かくなると、花粉症の人にとっては厳しい季節。 去年までは、黄砂の頃にだけ見られた私のアレルギーが、今年はこの時期から起こっています。 さて、高知県は野菜王国と呼ばれて沢…

読み終わりました

去年の年末から読み始めた鬼滅の刃のコミック、やっと昨夜読み終わりました。 いつも布団に入ってから少しずつ読んでいたので、23巻読むのに時間がかかりました。 結末やらストーリーについては書きませんが、皆さんの中にも「推しキャラ」がいると思います…

宗田節しょうゆ その後

今日で1月も終わりです。 コロナの影響で今年の正月は少し寂しかったですが、あっという間に1ヶ月が過ぎてしまいました。 相変わらず、家にいる時間が長く、週末にまとめ買いをしておいて、平日は犬の散歩以外で歩くことが殆どありません。 さて、去年の11月…

土佐の料理本

今朝の高知市は雨が振り寒い朝を迎えました。 先週は何かとバタバタとしていて、今朝は久しぶりに爆睡しました。 今週は比較的ゆっくりできそうです。 高知の料理というと鰹のタタキ、さわち料理を思い浮かべる方も多いと思います。 高知県は北に四国山地、…

昭和レトロ

高知市から車で1時間ほど西部に走って中土佐町に用事があっていってきました。 帰りに大正市場に寄ってきました。 この市場は、大正4年の大火事で一帯が消失し、大正天皇が復興費を寄付されて、その後市場を再建し、大正市場と名付けられたそうです。 町並…

簡単安倍川餅

先週から本当に寒い日が続きましたが、 昨日あたりから寒さも少し緩んできたような気がします。 新年を迎えて半月が過ぎましたが、皆さんのお宅ではお正月料理の残りはもうありませんでしょうか? 我が家にはたくさんお餅が残ってしまいました。 週末の朝食…

みかんジャム

寒いです。 日本列島は寒波におそわれ、大雪が降っているところもあります。 私が住んでいる高知市でも、今朝、犬の散歩に行こうとした時の気温が-3.8℃。 寒さに体がなれていないから、朝の散歩はそこそこに済ませて帰ってきました。 高知市で氷が張るのは…

炊飯用土鍋

お正月休みも終わり、昨日から平常生活に戻った我が家。 でも、先月の始めから、高知県は新型コロナを感染した方が増えました。 息子も熱を出して発熱外来に行ったこともあり、今年の正月は家で過ごしました。 でも、旦那さんは釣り三昧でしたが。 車で行っ…

明けましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくおねがいします。 今年も元気で明るく、好奇心いっぱいに過ごしたいと思います。 去年は、カメラを持ち出して写真を取る機会が少なかったので、もっとカメラの勉強をしたいと思います。 (おせちを写真に撮…

今年もお世話になりました。

今年も残すところ、後、数時間。 笑ってはいけない・・・を見ながら大笑いしています。 昨日からぐっと冷え込み、大雪の地方もあります。 また、新型コロナが猛威をふるった今年。 色々やりたかったり、行きたかった所、見たかったミュージカル、それらの予…

鬼まんじゅう

今年も、後、数日になりました。 明日が今年最後のゴミの日だったので、朝から掃除をしていました。 先週、息子が熱を出しので予定通りに掃除が進まず、やっとキッチンと冷蔵庫周りと玄関の掃除をしました。 封を切って最後まで使い切らなかった調味料なども…

おせちのスケジュール

今日は、クリスマス。 昨夜はクリスマスケーキを食べたのですが、今年から3人家族になり、18センチのケーキはちょっと大きすぎました。 15センチにしたいのですが、そこが自閉症の息子のこだわり。 20数年間、同じお菓子屋さんの同じシリーズのケーキを買わ…

雑記

今年も残り少なくなりました。 我が家の話になるのですが、週末から長男が熱を出しました。 かかりつけのお医者様はありますが、このご時世です。 コロナ相談センターに電話して、保健婦さんから、コロナの検査協力病院を受診するように言われました。 紹介…

蒟蒻つくりませんか

日本列島に、今季一番の寒気が入り込み、とても寒い毎日が続いていますね。 大掃除もまだ残っていますが、寒いとやる気が起きません。 数年前、大掃除で窓拭きをしたら翌日肺炎を起こしたことがあり、まぁいいか、という気持ちで、手抜き大掃除をしています…

おせち料理の準備

毎年、この時期になると考え始めるおせちのメニューですが、今年は次女も結婚して家を出ましたし、元旦の日は、主人が仕事になったので、何を作るのかを思案しています。 ただ、家族も減りましたが、毎年、長女夫婦にもおせち料理を小さなお重に詰めて渡して…

オンラインレッスン

秋からオンラインでパン作りのレッスンを受けています。 OrangerieのMIKA先生こと松尾美香さんのレッスンです。 orangerie-brave.com 「日本一やさしい本格パン作りの教科書」というMIKA先生の本を読んで、パン作りをして先生のレッスンを受けようと思いまし…

肉まん

大掃除をしようと思いながら、寒さのせいか、少し気管支がキュッとしてしまいます。 ここ数年はコントロールができているのですが、喘息を持っているので気をつけなくてはいけません。 大掃除はしようと思いますが、数年前、大掃除を初めて窓拭きをした翌日…