マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

カクテキ

今年の冬はいつもより暖かですね。 うちの地域では、冬の入りが暖かだったら、大雪が降るという人がいます。 高知市も数年に1回、積もる雪が降ることがあります。 積もっても、数センチの雪で、真っ白い雪だるまを作るのは難しいです。 さて、今年はどうなる…

大根と柿のサラダ

昼間はポカポカしていますが、朝夕はだんだん寒くなってきましたね。 我が家も石油ファンヒーターを出し、朝の寒い時間に使用しています。 寒くなってくると、大根が美味しくなってきました。 おでんも食べたいし、カクテキも作りたい。 今回も分量のないレ…

キャベツのナムル

朝晩は寒くなってきましたね。 うちはまだ暖房器具は使っていないのですが、犬は日当たりの良いところを見つけて日向ぼっこをするようになりました。 このブログを始めた当初は、料理のレシピはほとんど分量を書かずに、手順だけ書いたものを紹介していまし…

シナモンロール

最近は朝夕がとても寒くなり、お風呂もゆっくりつかるのが気持ちよく感じるようになりました。 先日、かもめ食堂の映画を見ていて、シナモンロールが食べたくなり、作ってみようと思いました。 料理監修をされた飯島奈美さんのレシピが公開されていますが、…

足摺海洋館

先日、高知県の西部、土佐清水市の「足摺海洋館SATOUMI」に行ってきました。 高知市からくるまで2時間45分ほど。 一部、高速道路が通ったので昔よりは近くなりました。 足摺海底館は、私が子供の頃からあった水族館ですが、老朽化により一時休館して、7月に…

コーラスライン

10月もあと2日。 風が冷たくなり、少しずつ冬が近づいてきているような気がします。 昨日は、娘2人と一緒に劇団四季のコーラスラインを観劇しました。 高知市では10年ぶりのコーラスラインとなります。 今年の前半、コロナの影響で、日本だけではなく世界…

近況

秋らしい気候になってきましたね。 ただ、寒暖の差が激しいので、風を引きそうです。 この一週間、相変わらず、忙しく過ごしていました。 ただね、私の忙しいというのは自分の時間が忙しいのです。 今までは、キッチンで、好奇心のある料理を何度も作ってみ…

大根葉いろいろ

昼間は日差しがそこそこきついのですが、カラッとしていて家の中にいると、なんだか肌寒く感じます。 数日前は27℃位の気温があったので、急に寒くなって、少し着るものを考えてしまいます。 さて、先週から編み始めた2色の靴下、やっと片方が仕上がりました…

靴下編みクラブ

10月になって、ぐんと涼しくなってきました。 昼間はまだ暑い時もありますが、夜は寒くなってきましたね。 体調を崩しやすい季節です。 風邪には気をつけてください(私は今朝は喉が痛かったです) 昨日、夜8時頃空を見ると、南東の空に火星がとても大きく見…

プリン

自閉症の息子がお菓子を作りたい、と言い出し、自分で図書館から本を借りて帰ってきました。 貸出用のカードも自分で作り、本を借りることを覚えました。 ※一応図書館側に事前に連絡をしておき、息子が行ったときにアシストをしてもらえるようにお願いしてお…

パン教室

朝夕が寒くなってきて、窓をあけっぱなしで寝て少し風邪気味です。 でも、昼間の日差しはまだまだ厳しく、寒暖の差が激しくなり、喘息持ちの私は気をつけないといけない季節です。 かかりつけの先生がおっしゃるには、秋に喘息の発作を起こす人が多いそうで…

冷凍おかずその後

今週は朝夕は秋らしい気候になりましたが、昼間はまだまだ暑い日が続いています。 今週、電気代の請求が届いたのですが、8月の電気使用量は、我が家史上一番使っていました。 以前は夜はエアコン無しで過ごせたりもしていましたが、ここ数年は無理です。 こ…

今日の作り置き

作りおきのおかずは、毎週日曜日に一気に作っているのですが、ブログで紹介するのは久しぶりです。 最近、興味ある本を見つけました。 定番おかずがぜ〜んぶおいしく冷凍できちゃった100 posted with ヨメレバ 新谷友里江 主婦の友社 2019年07月18日頃 楽天…

コーヒーゼリー

台風10号が接近しています。 とても大きな台風で、九州地方を中心に備えが必要になっています。 高知市も今は晴れ間がまだ見えていますが、午後から雨になりそうです。 昨日、買い物を済ませたので、物干し竿をおろして、夜になったら雨戸を閉めようと思って…

コンビニ用エコバッグ

8月も残るところ明日だけです。 例年、8月の高知市はよさこい祭りを始め花火大会など色々楽しいことがあるのですが、今年はすべて中止となりました。 今までとは違う夏を過ごしました。 7月からレジ袋が有料化されて、私も数種類のエコバックを持ち歩いてい…

無水鍋パン

相変わらず暑い毎日ですね。 先週は、怒涛のような1週間でした。 息子も、1日だけですがショートステイにチャレンジできました。 また、初めて自分で手続きをした格安携帯会社の契約とSIMロム交換、無事終わりました。 手数料3000円の節約ができました。 た…

雑記そして、レ・ミゼラブル

毎日暑いですね~。 もう、それしか言葉がありません。 今年のお盆は、今までとは違うお盆です。 私は、先週、父の命日があったので、お墓参りも済ませましたが、あとはほとんど家で過ごしています。 我が家は盆休みというものはなく、平日と変わらない生活…

ゴーヤとツナの和え物

暑い!! 忙しい!! よさこい祭りのない夏なのですが、色々バタバタした毎日を過ごしています。 こんな時はおかずも簡単に、ビタミンたっぷりのものが食べたいですね。 そんな時にピッタリの夏のお料理です。 材料 作り方 ありがとう 材料 ゴーヤ 1~2本 ツ…

パウンドケーキ

8月に入り、暑い日が続きますね。 熱射病にもなりやすい季節です。 屋外で作業をされる方々は、お気をつけください。 また、室内にいても熱射病になることもありますので、暑いときには、エアコンが必要です。 我が家も、掃除を済ませてから、ソフトモードで…

きゅうりの佃煮

今年の梅雨はなかなか開けませんね。 今日の高知市は、大雨で少し肌寒い気温です。 雨のやみ間には、蝉の鳴き声が聞こえてきます。 しばらく外に洗濯物も出していません。 そろそろ青空がみたいです。 先日、主人の実家からたくさん野菜が届きました。 その…

無水調理鍋

今日の高知市は、日差しが厳しく、夏っぽい天気となりました。 カラッと洗濯物が乾くのは、気持ちがいいですね。 私は、ネットでお買い物をするのですが、先日、娘たちと一緒にcottaさんで、色々とお買い物をしました。 大きな段ボール箱で荷物が届きました…

EvernoteとOneNote おまけリュスティック

うんざりするくらいの梅雨空です。 九州地方では甚大な被害が出ています。 コロナウイルスのこともあり、避難生活はとてもつらいです。 蒸し暑いので、脱水症にもなりやすい時期です。 お気をつけください。 被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。 …

自家製酵母

この1週間、全国的に豪雨となり、吸収を始め、全国で多くの被害が発生しました。 被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 ここのところ雨が続くので、ほとんど家で過ごしていました。 気温も高くなってきたので、久しぶりに自家製酵母を起こそうと思…

カバンの中のエコバッグ

7月1日からレジ袋の有料化が始まります。最初は1枚あればいいかと思っていましたが、ショッピングモールや複合施設に行くと、絶対複数の袋がないと不便ですね。そこで、ここ数年であつめたり、100円ショップの手ぬぐいを使って小さめの袋を作りました。コ…

きゅうりの辛子漬け

いやぁ、毎日蒸し暑い!! 梅雨の終わりには豪雨が降ったりします。 自身が発生した地域もありますし、私も地震のための準備をしておかないといけないと感じました。 毎日暑くて、食事のメニューを考えるのも面倒に感じることがあります。 残念ながら、食欲…

ヤマモモジャム

各都道府県にはそれぞれ、その県の木や花、鳥が制定されていると思います。 高知県の木はヤナセスギ、花はヤマモモになっています。 高知県の花になっているんですが、ヤマモモの花を私は見たことがありませんねぇ。 ヤマモモの実をご存知ですか? この実は…

鶏胸肉のチリマヨ和え

雨が続くとムシムシしますね。 梅雨だから仕方がないですね。 今日は久しぶりに外に洗濯物を干すことができました。 久しぶりに沢山洗濯をして嬉しいです。 私はよく鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りして塩麹とジンジャエールにつけて冷凍しておいて、…

夏マスク

先日、人間ドックで引っかかったところの精密検査を受けに病院に行ってきました。 異常があったら入院だったのですが、幸い異常なし。 検査も思っていたほどしんどいものではなく、るんるん帰ってきました。 心配してくださった皆様、本当にお騒がせしました…

とうもろこしご飯

4月に人間ドックに行って、太り過ぎやら、高血圧糖尿病予備群やら言われて、やっとダイエットをする気になっていたわけですが、そのときに1つだけ気になる結果が出て、病院に紹介状を書いてもらいました。 コロナウイルスの影響で緊急事態宣言が出ていたので…

エコのお店

今日、四国地方も梅雨入りをしました。 これからしばらくは、洗濯物も室内干しになります。 散歩大好きな我が家のわんこにとっては一番イヤな季節のようです。 さてさて今日のお話です。 日本で販売されている食品には賞味期限が書かれています。 この賞味期…