先日、主人の実家からゼンマイを戻したものをいただきました。 ゼンマイって、結構手間がかかるんですよ。 春にゼンマイを収穫したら、木灰を加えてアク抜きをし、揉み込んで干します。 からからになったものを保存します。 初めて見たとき、干からびたミミ…