マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

2019-05-09から1日間の記事一覧

梅干し作り その1

我が家では毎年梅干しを作っています。 普通の梅干しは2年に1回、お弁当用の小梅は毎年漬けています。 我が家の梅干しは、10%の塩分で、氷砂糖も入れてまろやかな味に仕上げます。 去年漬けたものがこちらです。 ちょっとしそが少なかったので、薄い色…