マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

2020-01-21から1日間の記事一覧

こんにゃくの事とおでんの残り

数年前まで、こんにゃくを義母が手作りしてくれていました。 こんにゃく芋を育て、木を燃やした灰を水につけてアクを作り、 茹でたこんにゃく芋を潰してアクを加えよく混ぜたら、丸く丸めて茹でて作ります。 こんにゃく芋はとてもかゆくなるし、アクもきつい…