マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

レシピ-魚料理

鮭のホイル焼き

私はだいたい木曜日が、1週間で疲れのピークを迎えるんです。 金曜日になると、お弁当の下ごしらえもないし、ぴったんこカンカンもあるし、チコちゃん見れるし 、金曜の夜は、開放感でいっぱいです。 そんな金曜の前日の木曜は、できるだけ手間がかからない…

すり身のてんぷら

これは、私のおじいちゃんの味の料理です。 祖父は漁師だった人で、魚料理が得意な人でした。 祖父が煮付けた魚は、薄味ですが、魚の臭みは全く無く、とても上手でした。 遠洋漁業の船に乗って、まかないを作っていたこともありました。 その祖父が、近所の…