大型連休に突入しました。 皆様どのようにお過ごしですか？ 我が家は2日間は、家で過ごしています。 お昼ご飯は、セルフうどんに行ったり、ちょこちょこ手抜きもしています。 昨日もご近所の方からたけのこをいただき、早速アク抜き。 そして、根本に近い部…

たくさんたけのこがある時にこの方法で保存しています。 義母は毎年この方法でたけのこ（主にハチク）を保存しています。 今回は残念ながら写真がありません。 材料 保存方法 食べ方 材料 塩（安い食塩で大丈夫です） 米ぬか 水 すべて計量カップで同量 保存…