マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

材料-魚

きゅうりの佃煮

今年の梅雨はなかなか開けませんね。 今日の高知市は、大雨で少し肌寒い気温です。 雨のやみ間には、蝉の鳴き声が聞こえてきます。 しばらく外に洗濯物も出していません。 そろそろ青空がみたいです。 先日、主人の実家からたくさん野菜が届きました。 その…

すり身の天ぷら

この週末は、少しムシムシして暑い日が続いています。 最近は作り置きおかずを週末にアップしていなかったのですが、作り置きおかずや下ごしらえはずっと続いています。 あるととても便利なんですよ。 それと、メニューを考える手間が省けます。 買い物に行…

すり身のてんぷら

これは、私のおじいちゃんの味の料理です。 祖父は漁師だった人で、魚料理が得意な人でした。 祖父が煮付けた魚は、薄味ですが、魚の臭みは全く無く、とても上手でした。 遠洋漁業の船に乗って、まかないを作っていたこともありました。 その祖父が、近所の…