マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

FOOD-その他

小夏マーマレード

GWも終盤。 食料品をまとめ買いしてあったので、ずっとStayHome。 先日たくさん小夏を頂いたので、その一部をマーマレードにしました。 柑橘系でマーマレードを作るときには、皮の白い部分から苦味が出るので丁寧に取り除いて何度か茹でてからマーマレードを…

イタドリ

今日のなんだこれミステリーで、介良事件が取り上げられていて懐かしく見てました。 この事件があった当時、私は介良小学校に通っていて、この事件に関係した中学生は、私より4つくらい年上に人たちでした。 後から同級生から話を聞いたのですが、まだ子ども…

文旦

一昨日、やっと高知城の標本木の桜が咲きました。 東京の開花から少し遅い開花宣言です。 残念ながら、今年はお花見も自粛ムードとなっています。 仕方がないとわかっていますが、寂しいですね。 高知県は野菜王国としても有名ですが、果物もとても美味しい…

台湾まぜそば

今日は、三連休の最終日。 高知市は土曜日は午前中雨だったのですが、それから天気は回復。 昼間は暖かな気温で過ごしやすい日が続いています。 昼間は暖かな日が続いているので、今年は桜の開花日の早いみたいです。 以前は、高知市が、桜の開花日の最も早…

レモンポン酢

男子のフィギュアの四大陸選手権を見ています。 残念ながら、日本では生での放送がありません。 ネットニュースでは、結果が出るので、結果を知ってからテレビを見るのってすごく悲しいですよね。 仕方がないので、外国のライブストリーミングで見ています。…

ベトナム料理 XUAN(スアン)

この数日、高知市は雨マークの天気が続いています。 雨の降っていないタイミングを見て、わんこの散歩に行っていますが、わんこもちょっと不機嫌です。 普段、私は外食をすることがあまりないのですが、先日お友達とお食事に行ってきました。 私はお店などに…

お餅つき

お正月も近づき 、おせち料理の準備も始まりました。 今日は、数の子の塩抜きをしています。 昨日は高知県は天気がよく、主人の実家に餅つきに行ってきました。 四国のほぼおへそに当たる山間部に主人の実家はあります。 お日様の当たるところは、ポカポカな…

野菜の買い出し

今朝は、仕事に行く家族がいないので、ゆっくり寝ようと思いましたが、6時前にセミの大合唱で目が冷めました。 急に暑くなったから、セミさんも急いで土の中から出てきたのでしょうか。 犬の散歩で公園の横を通ると、耳鳴りがおこったような大量のセミの鳴き…

途中経過

ここ数ヶ月、いろいろ取り組んできて、現在進行系のものを経過報告していきたいと思います。 梅干し ダンボールコンポスト エコバック作り 自家製酵母 ありがとう 梅干し GWの終わり頃に道の駅で見つけた小梅をお弁当用に漬けています。 梅を洗って、アク…

アイスティ

私はTBSラジオのたまむすびという午後のラジオ番組が大好きです。 高知在住なので、ラジオクラウドで聞くのですが、木曜日はピエー○瀧さんが降板したことで、現在週替りでパートナーが登場しています。 先週のパートナーは、アンガールズの田中卓志さんで…

水出し茶

4月の後半になって、やっと暖かくなってきましたね。 そろそろホットカーペットを片付けようと思っています。 今朝、犬の散歩に行った時、近くの公民館で選挙の投票会場の準備をしていました。 スロープを出したり、矢印を近辺に貼ったりしていました。 最近…