マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

INDEX-ま

水菜と柿のサラダ

昨日のラグビー、本当に面白い試合でしたね。 サモアも強いチームでした。 にわかファン、ラグビーを楽しんでいます。 昨日はラグビーを見るために早めにご飯とお風呂を済ませ、試合開始からテレビの前でくつろぎながら見ていました。 前半が終わりかけた頃…

まかないスパゲティ

今日は私の誕生日でした。 娘がバースデーケーキを買ってくれたのですが、窒息するんじゃないかと思うくらいのロウソクの本数。 一気には吹き消せませんでした。 この週末、主人は出張、次女は仕事でお昼は息子と二人だけ。 昨夜も二人だけの晩御飯でした。 …

麻婆茄子

先日下ごしらえをしておいたナスの素揚げと豚ひき肉の炒めたものを使って、麻婆茄子を作りました。 実は、ここ数日パソコンのメールサーバーの調子が悪くてバタバタしていて、結局、今までのメールサーバーをやめて新しいメールサーバーをインストールし、い…

メロンパン

久しぶりに、菓子パンを作りました。 たまには甘いパンも食べたいよね。 今回はメロンパンです。 材料 作り方 パン生地 クッキー生地 成形 焼成 まとめ 材料 (12個分) パン生地 強力粉 300g 砂糖 30g 塩 4g ドライイースト 4g 水 150cc 卵 30g バター…

みかんジャム

温州みかんをたくさん頂いたので 、一部をジャムにしました。 意外と簡単ジャムです。 材料 作り方 補足 材料 みかん(皮をむいたもの) 1キロ 砂糖 500g レモン汁 少々 作り方 まず、みかんの皮を剥きます 。 今日は800gのみかんで作ります。 ミキサーに…