マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鶏の照り焼き

今日は簡単に晩御飯の準備をしたかったから、鶏の照り焼き!

鶏のもも肉を厚さが均等になるように開いて、適当な大きさに切り、軽く塩コショウして、それから薄力粉をまぶします。

 

 

 

 

フライパンに薄く油をひいて、皮を下に鶏肉を並べ

 

 

 

 

 

 

 

弱めの中火でそのまま焼きます。

焼き色がついたらひっくり返し

 

 

 

 

 

ほとんど焼けたらこれ!

 

 

 

 

 

 

 

ヨシダソースをかけて照りを出します。

 

 

 

 

 

 

 

我が家のヨシダソースは、コストコのでっかいボトルです。

 

千切りキャベツの上に、食べやすい大きさに切った鶏肉を並べて完成!

 

 

 

 

 

ヨシダソース、とても便利です。

トンテキ、焼き鳥、きんぴらごぼう、ちょっと生姜のすりおろしを入れて生姜焼きのタレ、いろいろ使いみちがあります。

少し甘いかなと思ったら、日本酒や少量の醤油を入れます。

私はピザソースに使い、その上にキャベツの千切り、マヨネーズ、焼き鳥、チーズを乗せてピザにも使います。

ピザの話は、また今度。