2018-09-20 ゴーヤ1本で FOOD-料理 FOOD 最近、暑さもやわらぎ、朝は気持ちがいいですね。 我家の庭のゴーヤもそろそろ終りを迎えています。 雌花はまだ咲くのですが、大きく成長しなくなってきています。 今日は、小さなゴーヤを1本収穫。 簡単に調理しちゃいます。 ゴーヤ から揚げ粉(市販品) ゴーヤは縦に切って、中の種と綿を取り除きます。 5ミリ強の太さに切ります。 保存容器にゴーヤとから揚げ粉を適宜入れて、蓋をしてシャカシャカと振ります。 ビニール袋でもいいのですが、保存容器だと洗ってまた使えるので、使っています。 数分間おいて、それから200度の油で数分揚げます。 おつまみみたいだね~。