マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

ゴーヤ1本で

最近、暑さもやわらぎ、朝は気持ちがいいですね。
我家の庭のゴーヤもそろそろ終りを迎えています。
雌花はまだ咲くのですが、大きく成長しなくなってきています。
今日は、小さなゴーヤを1本収穫。
簡単に調理しちゃいます。
 
ゴーヤ
から揚げ粉(市販品)
 
ゴーヤは縦に切って、中の種と綿を取り除きます。
5ミリ強の太さに切ります。
 
 
保存容器にゴーヤとから揚げ粉を適宜入れて、蓋をしてシャカシャカと振ります。
 
 
ビニール袋でもいいのですが、保存容器だと洗ってまた使えるので、使っています。
 
 
数分間おいて、それから200度の油で数分揚げます。
 
 
おつまみみたいだね~。