マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鬼まんじゅう

食欲の秋がやってきました。
いや、年中食欲の秋かもしれません。
娘が「鬼まんじゅうが食べたくなった」と一人でせっせと作っていました。
 
作り方は簡単です。
 
まずはさつまいもの皮を向き、1センチ弱の大きさに、サイコロ状に切ります。
 
 
水にさらしてアクを抜き 
 
 
さつまいもの分量の1/4の砂糖を加え混ぜて、水分が出てくるまで1時間ほどおいておきます。
 
 
水分が出てきたら、砂糖と同量の薄力粉を入れて混ぜます。
 
 
後はアルミカップに入れて、蒸し器で15~20分蒸すだけ。
 
 
おやつの完成です。
 
 
また食べちゃうんだよなぁ・・・。
ダイエットは無理・・・。