肉巻きアスパラ

一昨日、コストコで買ってきた買い物の肉類はほとんど当日下ごしらえをしたのですが、昨日は手間のかかる肉巻きアスパラガスの下ごしらえをしました。

 

今回買ったアスパラガスは、大きく、11本ありました。

下の部分を1センチ位切り落とし、下1/3ほど皮をピーラーで剥きます。

 

 

塩コショウした豚バラ肉をくるくる巻き

 

 

照り焼きか塩焼きする分を取り分け冷凍に。

 

 

残り1回分は、パン粉を付けてフライ用に。

 

これで、主菜にするものが揃いました。

しばらくは、副菜に使うものと牛乳、卵、豆腐類の買い物だけで済ませそうです。