マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

ハンバーグのたねの使い道

先日合いびき肉を買って、ハンバーグのタネを作って冷凍しておいたのですが、解凍して、調理しました。
 
まずは、週末にハンバーガーを作れるように丸いパテを作り、焼いて冷凍しました。
 
それから、お弁当用。
我が家はお弁当を3個作っているので、2回分のハンバーグ。
合計6個作ります。
 
 
中まで火が通ったら、ヨシダソースをかけて照り焼きハンバーグに。
ヨシダソース、便利です。
 
 
これを2回分に分けて冷凍します。
 
そして、夜のおかず用。
4つ作ります。
 
 
両面を焼いて中まで火が通ったら、ハンバーグを一度取り出して、赤ワインをとデミグラスソースを入れて煮詰めてソースにします。
デミグラスソースは、スーパーで売っているケチャップのような容器に入っているものです。
オムライスにも使えて便利です。
 
そして絡めて完成。
 

1キロちょっとひき肉があったのですが、全部使いました。
もうちょっとひき肉があったら、肉団子にしておくのもよかったのですが、次にまた。
一気に種を作っておいたら便利ですね。