卵とキャベツの味噌汁

料理研究家の土井善晴さんのレシピでとても大好きな味噌汁。

 

キャベツをサラダ油でさっと炒めてだしを入れ、少し煮ます。

 

そこに、食べる人の人数分の卵をポトン。

お好みの固さに煮て味噌を入れます。

簡単なんだけど、すごく美味しい。

1週間に1回は食べたくなる味噌汁です。