マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

クリームブリュレ

今朝も寒い朝を迎えました。

今日は、働いていない私にも珍しく忘年会。

と言っても、親戚が居酒屋に集まって飲むんですが。

でも、こんな機会でもないとなかなか夜のネオン街に出ていくことがないんです。

夜のお街を楽しんでこようと思います。

また、今日は、きっと忘年会の予定の方が多いんじゃないでしょうか。

きっとネオン街も賑わっているんでしょうね。

 

先日、コストコで見かけたクリームブリュレ。

 

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コストコでは買おう買おうと思いながら売り場を通り過ぎてしまっていたのですが、たまたま業務用食材店で娘が見つけて買ってきました。

 

中を開けるとこのような袋が5袋入っています。

 

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そして裏表紙に、作り方。

 

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この商品、牛乳だけで作るのですが、原材料を見ても卵は含まれていません。

卵アレルギーのある人も大丈夫かも。

 

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作り方です。

1袋につき、牛乳200mlを入れてよく混ぜて、火にかけて、かき混ぜながら沸騰させたら終わり。

容器に移して粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成です。

 

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ただ、200mlの牛乳を4等分すると50mlで、容器に入れても少ないですね。

今回は2袋、400ccの牛乳で作りました。

容器はココットの容器です。

 

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バニラビーンズの粒が見えますが、バニラの香りがとてもいいです。

一般的にクリームブリュレには上に焦がした砂糖が乗っています。

冷ました後、グラニュー糖をふりかけ、表面をバーナーで焼き色つけるのですが、我が家にはバーナーがないので、あきらめました。

ネットでは、スプーンを使ったりして焦げ目を付ける方法もありましたが、難易度が高かったのであきらめました。

このためだけにバーナーを買うのもなんだかもったいないから。

焦がし砂糖がないぶん、ちょっと残念。

 

そして、肝心のお味なのですが、とても濃厚で、美味しかったです。

バニラビーンズがいい仕事しています。

 

この商品、リピ決定しました。