マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

そうめんが残ったので

毎朝「まんぷく」を見るのが日課になっていますが、ちょっとインスタント麺に似たような話を。

ちょっとオフシーズンの内容なんですけど。

 

おそうめんを茹でて食べ残してしまうことってありませんか?

家族で食べていて、食べ残しを出したくないので、必死で最後を食べようとするけど、やっぱり無理!!

 

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そんな時は、油であげちゃいましょう。

ほぐしながら、180度ほどの油で揚げちゃいます。


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まるでインスタント麺のようです。


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カリカリなので、このまま袋に入れて冷蔵庫で保存できます。

今日は、中華スープで煮込みます。

中華だしでスープを作り、その中にカリカリ麺を入れます。


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2~3分ほどでほぐれて柔らかくなってきます。

ネギと、冷蔵庫に残っていた煮豚を入れてみました。

 


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麺がキリキリして美味しいです。

油で揚げている麺なので、和風だしに入れる時は別の鍋で茹でてからがいいと思います。