マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鶏のイタリアン風

今、ブログページを色々つついているのですが、迷走中です!

昨日は3回ほどテーマを変えたりしていました。

まだまだ迷走しそうです。

 

今度の週末に、コストコに行くことになり、只今冷凍室の中身一掃を頑張っています。

我が家は高知市だから、一番近いコストコは神戸倉庫になります。

片道4時間弱でしょうか。

これでも、高速道路がついたので、便利になりました。

30年ちょっと前までは、神戸に行くのは半日仕事でした。

以前甲子園にバスツアーで行ったことがありますが、前日の夜7時頃出発して、深夜にフェリーに乗り換え、翌朝8時前に到着しました。

帰りも同じく車中泊です。

 

便利になりました。

 

さてさて、先日買った鶏もも肉。

 

www.makichanchi.com

 

テリヤキチキンにする予定でしたが、変更し、ハーブソルトを振って焼くことにしました。

取っ手の取れる小さめのフライパンを使います。

なかったら、耐熱容器を使ってください。

 

鶏肉は、すぐ調理できる形で冷凍しておいたので、解凍したらすぐ調理できます。

でも、お箸で食べれるようにしたかったので、一口大の大きさに切りました。

 

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今回はこれをふりかけます。


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ふりかけたら、オーブンペーパーをしいたフライパンにならべ

 

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トマトソースがなかったので、ケチャップにすりおろし玉ねぎ、おろしニンニクとコンソメをちょっと。


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よくかき混ぜて、薄く鶏肉に塗りました。

この上にチーズを乗せるので、ソルトもソースも薄めがいいと思います。

トマトも冷蔵庫にあったので、小さく切って乗せました。


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そこに、たっぷりのチーズ。

パセリがあったら良かったのに。


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フライパンからはみ出たオーブンペーパーを切って、

オーブントースターに入れます。

我が家のオーブントースターは、食パン4枚焼けるタイプなので、小ぶりのフライパンがそのまま入りますが、無理ならオーブンを使ってください。

 

 


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230度にセットして20分ほど。

オーブントースターは、予熱がいらないので時間短縮でした。

 

香りがいいんですよね~。


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フライ返しを使ってお皿に盛り付けました。


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生のトマトを入れたので、ちょっと水分が予想より多かったようです。

タネを抜いたほうがいいかな、と思いました。

 

チーズに塩分が入っているので、ハーブソルトやソースは少なめでいいです。

フライパンに準備しておいて、ラップを掛けて冷蔵庫に入れておいたら、バタバタせずに済みますし、コンロを使わないので、他の作業ができるのもいいです。