マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

コストコで買った肉と魚の保存

一昨日、コストコに行く途中、徳島県でガソリンスタンドを見たら、ガソリンが店頭131円、カードで129円だったんです。

現在、高知市の家の近くのガソリンスタンドが、店頭152円、カードで150円なんです。

高知市は、ガソリンが高いなぁ、と思いました。

お隣の県なんですが。

参議院選挙も合区なんですが。

21円の差は大きいです。

 

さて、コストコで買った生物などですが、早速食べやすいようにして冷凍しました。

 

 

縞ほっけ

 

冷凍するのに、ちょっと場所を取りそうだったので、しっぽをキッチンばさみで切って、脂が乗っていましたので、プレスシールは難しいなと思い、シュッと密閉パックにして冷凍しました。

 

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トラウト定塩切り身

 

この塩鮭を食べ始めたら、他の鮭が食べられない、と家族が言うコストコに行ったら必ず買う切り身です。

これも、シュッとして冷凍しました。

普段はプレスシールでピチッとするのですが、今回はこちらで。

長く保存させたい時は、プレスシールより、こちらのほうが長持ちできますし、冷凍焼けをおこしません。


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サバのみりん干し

 

これも必ず買ってくる定番商品です。

こちらは、プレスシールで処理しました。


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これ1つで結構長持ちします。


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プルコギビーフ

 

プルコギ1回分ずつジッパー付き袋に入れていきます。

後、ビビンバ用に少量の袋も作りました。


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ブラバラブロック

 

ブロックを切り分けます。

右側から、豚丼用、酢豚用、煮豚用2本です。

煮豚は、早速娘が作っていました。

後日、チャーシューまんにするんだそうです。


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豚丼用は、5ミリほどの厚さに切って、塩麹と日本酒をふりかけておきました。

酢豚用は、塩麹と砂糖、しょうゆ、日本酒をまぶして冷凍します。


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あらびきウインナー

 

約10本ずつ袋に入れて冷凍します。

お弁当に役立つんですよ。


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マテ茶鶏

 

ネットの評価が高かったので、2キロ入った冷凍の鶏肉を購入しました。

カチコチだったので、保冷剤にもなりました。

少し溶けてきてから塊をバラし、2枚をチーズダッカルビ用のタレの中に入れて混ぜて冷凍。

3枚は唐揚げ用にします。

味付けは、鶏肉1枚に対して、しょうゆ大さじ2、日本酒もしくはみりん大さじ1、すりおろしニンニク、すりおろししょうが少々です。

残り2枚も娘夫婦用に唐揚げの下味をつけて冷凍しました。


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そして、入っていた発泡スチロールの容器などは4つにキッチンばさみで切ってプラスティックゴミの日に捨てます。

切っておかなかったら、チリ当番の主人に叱られます。


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豚バラスライス

 

最後に、豚バラスライスは、アスパラガスに巻きつけて調理します。


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肉巻きロールフライ、肉巻きロールの照り焼き、肉巻きロールの塩焼きおろしポン酢がけ。

3回分のおかずになります。

 


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それぞれ袋に入れて冷凍します。

これでしばらく主菜のおかずには困りません。

後は副菜をうまく組み合わさなくてはいけませんね。

 

ありがとう

 

コストコに行ってきました - マキちゃんち

コストコってまだ行ったことないんですよ!色々な買い物が出来そうですね!近所にできないかな~?

2019/02/10 06:43

 ハマサンスさん、パラダイスみたいで楽しいですよ~。

我が家は片道240キロのオリエンテーションです。