今日は私がよく作る料理の合わせ調味料をまとめてみました。
意外と簡単なので、作ってみてください。
酢豚のタレ
しょうゆ 大さじ３
酢 大さじ 3
砂糖 大さじ8
水 大さじ9
分量は、1：1：2.7：3
です。
唐揚げ
鶏もも肉1枚につき
しょうゆ 大さじ2
日本酒もしくはみりん 大さじ1
しょうが、にんにくお好みで
ごまドレッシング
白ごま 25ｇ
玉ねぎ 130ｇ
にんにく 1かけ
サラダ油 175cc
酢 50cc
しょうゆ 70cc
三温糖 20ｇ
オイルはオリーブオイルやグレープシードオイルなど好きなオイルに変えてください。
白だし
薄口醤油 250cc
みりん 50cc
日本酒 250cc
鰹節 15g
だし昆布 10センチ
塩 小さじ1
すまし汁、炊き込みご飯、煮物などいろいろ使えます。
煮豚のタレ
肉500ｇに対して
しょうゆ 大さじ1
たまりしょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ3
水 500cc
鶏のマヨネーズ炒めのタレ
マヨネーズ 大さじ5
ヨシダソース 大さじ3
塩コショウ 少々
しめじをたっぷり入れると美味しいです。
お気に入りの合わせ調味料を紹介しました。
