マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

ごまドレッシング

先日主人の実家でたくさんもらった大根の一部。

土付き大根だったので、深めのプランターに植えておきました。

 

 

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ついていた葉もしっかりとしていて、保存できています。

大根サラダ用に1本抜きました。


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細かい根っこも生えていました。

大根葉の部分も、しっかりとんとんしてご飯に混ぜましたよ~。

 

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少し春らしくなってきて、生野菜をガッツリ食べたくなったので、ごまドレッシングを作りました。

このドレッシングはとにかく簡単。

ミキサーか、ブレンダーがあれば、すぐ出来ちゃいます。

市販のごまドレッシングほどドロッとしていません。

レタスやきゅうり、冷シャブやサラダチキンとよくあいます。

 

 

材料

白ごま 25g

玉ねぎ 130g

にんにく 1かけ

サラダ油 175cc

酢 50cc

しょうゆ 70cc

三温糖 20g

 

作り方

作り方と書くことが申し訳ない・・・。

ます、玉ねぎの皮をむき、ざくっと切って130gを量っておきます。


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そして全ての材料を量りながら、ブレンダーの容器かミキサーに入れていきます。


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私は、ブレンダーを使っています。


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そして、ガガっと混ぜたら完成です。


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まとめ

とにかくさっぱりと生野菜がいっぱい食べられるんですよ。

私の妹は、唐揚げにこのドレッシングを掛けて食べるのが大好き、と言っていました。

そして、妹は、もうちょっと甘いほうがいいと言っていましたので、お好みで砂糖の量を加減してください。


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ドレッシングを100円ショップで買ったボトルに入れて冷蔵庫に入れています。

この容器だと、詰まりにくいんです。

もちろん、オリゴ糖やはちみつが入っていた容器でも大丈夫です。

この手の容器は、とても便利なので、塩麹を入れたり、手作りポン酢を入れたり、ゆずジュースの素を入れたりして使っています。

冷蔵庫で横にもできるので、本当に便利です。

 

Cpicon ごまドレッシング by マキちゃんち