マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

金時豆の煮物

金時豆の煮物をしました。
たけのこを茹でている横で、金時豆も煮ました。

圧力鍋があると時間短縮で圧力鍋の加熱7分位、その後15分ほど弱火で煮て完成です。

予熱を利用するので少し時間はかかりますが、お弁当にもいいですね。

 

 詳しい作り方はこちらです。

www.makichanchi.com

 

私流の作り方は、豆を煮る時に、煮汁に砂糖などの調味料を最初から入れて圧力鍋で煮ます。

そうすることで、豆が潰れることなく煮ることができます。

 

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多少豆が割れていても、煮汁が濁るようなことがありません。

お試しあれ~

 

ありがとう

筍は冷凍できないと思ってました。2019/04/12

少し砂糖を加えて浸透させて冷凍すると、少し柔らかくなりますが、冷凍できるんですよ~。

 

たけのこって冷凍できるんだ。2019/04/12

たくさんある時に冷凍しておくと便利ですよ~。

後、こちらの田舎では、干したけのこもあるのですが、戻すのにすごく時間がかかるので、私は冷凍します。