大型連休に突入しました。
皆様どのようにお過ごしですか？
我が家は2日間は、家で過ごしています。
お昼ご飯は、セルフうどんに行ったり、ちょこちょこ手抜きもしています。
昨日もご近所の方からたけのこをいただき、早速アク抜き。
そして、根本に近い部分をメンマにしました。
材料
たけのこ 500ｇ
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ 1
ウェイパー 小さじ1
しょうゆ 大さじ１1/2
みりん 大さじ１
鷹の爪 1/3～1/4本
作り方
たけのこは３～４センチの長さに切ります。
繊維に沿って、薄切りします。
アク抜きはしてありましたが、念のため、もう１回煮てアク抜きします。
たけのこをごま油で炒めます。
砂糖、ウェイパー、しょうゆの順に入れて炒めます。
最後に、みりんと細く小口切りした鷹の爪を入れて炒めて完成です。
まとめ
おかずにあうように薄味に仕上げています。
お酒のつまみや、ラーメンのトッピングにもあいますよ。
ありがとう
sakusaku-happy女子は、こういうズッシリしたのが好きですね。美味しそう☆
ドライフルーツやナッツ類には、女性が摂りたい栄養素がいろいろありますので、率先して摂りたいですよね～。