マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鶏のマヨネーズ炒め

昨日、いつものスーパーに買物に行ったら、ダンボールに入ったトマトがありました。

 

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実は、1個つまみ食いして、これくらい入って700円!!

この、西島園芸団地って高知県の観光地にもなっています。

www.nishijima.or.jp

温室でたくさんの果物を育てていて、1年中、スイカやメロンを食べることができます。

昔むかし行った時に、バナナの木があって実がなっているのを見た覚えがあります。

実は、我が家から車で10分ちょっとで行ける距離にあるのですが、近すぎると行かないよね。

季節の果物を販売したり、美しい花を見ることができます。

そして、このトマト、とても甘かったです。

このトマトがお行儀よくきれいな箱に入ったら、贈答用になっちゃいます。

トマトをサラダにしようかな、と思いましたが、かぶりつきが一番美味しいです。

 

さてさて、昨夜のおかずは、ヨシダソースとマヨネーズを混ぜ合わせてその中に野菜と鶏肉を入れて炒めました。

 

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鶏肉は、先日買って下ごしらえしておいた鶏胸肉。

塩麹とジンジャエールに漬け込んで冷凍しておきました。

そうすることでしっとりした鶏胸肉になるんですよ。


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こうやって混ぜて冷蔵庫に入れておき、食べる前んいいためます。

 

先日、とさのさとに買い物に行った時に、買っておいたあおさのりを味噌汁に入れました。

水で戻しておき、器に先に入れて味噌汁をかけました。


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おいしい~。

 

熱くなったので、うちのワンコもサマーカットになりました。

 

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朝方寒かったか、ご機嫌斜め。

まだ、窓を開けて寝てはいけませんね。

 

ありがとう

にんじんのしりしり、簡単なのにすごく美味しいですよね〜🥕‼️2019/05/23

ほんのり甘くて、美味しいですよね~

千切りにしているから、ガッツリ食べられますね。