マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

冷しゃぶサラダ

昨日、PCが入院しました。

しばらくはタブレットとスマホで更新となります。

以前、Bluetoothのキーボードを買っていたのでそれを取り出し、つなごうとしましたが、うまくつながらず。

なんとかやり方思い出しました。

 

昨日は山里亮太さんと蒼井優さんの結婚記者会見を見ていました。

すごく微笑ましくて、エピソードが素敵で、とても素敵なカップルでしたね。

 

去年の夏、桂浜水族館で山里亮太さんをお見かけしました。

お見かけというより、ツイッターを見て娘と桂浜に行ったんです。

水族館に着いた時、山ちゃんはカピバラに優しい顔でごはんをあげていました。

 

その後、山ちゃんの本を持って行って、サインをいただきました。

 

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赤いメガネは営業用のメガネで、茶色のメガネの山里さんは、穏やかでとても優しい方でした。

 

水族館では時間でいろんなイベントがあるのですが、ペンギンコーナーで、一般の方と一緒にペンギンと触れ合ったり、小さなお子さんに優しく話しかけたり、素敵な方でした。

 

昨日、不毛な議論をラジオクラウドで聞きました。

ラストに今の気持ちを涙ながらに語った山里さん。

思わずもらい泣きをしてしまいました。

 

本当におめでとうございます。

末永くお幸せに。

そして、今度はご夫婦で高知に帰ってきてくださいね。(山里さんが高知にいらっしゃった時、高知県民は、お帰りって言うんです)

 

昨日は暑い高知市でした。

こんなに暑いときは、さっぱりがっつり食べたいな、と思い、冷しゃぶサラダを作りました。

 

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まず、野菜を細かく切ります。

今回はレタスときゅうり。

にんじんや貝割れ大根などを入れてもいいですね。

 

野菜の水分を切るときは、この方法。


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手ぬぐいを袋にして、野菜を入れて、シンクで数回ふります。

 

 

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豚ロースの薄切り肉は沸騰したお湯でさっと茹でて、氷水に取り、ざるにあげておきます。

そして、食べる直前まで冷蔵庫に入れておいてくださいね。

 

ゆでたお湯は、キッチンペーパーを敷いたザルできれいにこしてください。


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きれいにこせました。


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これはスープに使います。

鍋に入れて、家族分になるように水を足して、ウェイパー、日本酒、しょうゆ、塩で味をととのえ、ワカメを入れて溶き卵で仕上げます。

卵を入れる時は、必ず沸騰させてくださいね。

それから入れると、きれいなかき玉になります。


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仕上げにごま油を少し入れます。

 

器に野菜をたっぷり入れます。


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その上にゆでた豚肉をがっつり乗せます。


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ごまドレッシングをかけていただきます。

 

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ごまドレッシングは、材料を計って、ミキサーかブレンダーで撹拌したら完成です。

簡単だからぜひお試しくださいな。

 

ありがとう

 

おめでとうメールが来るんですね?私は見落としたのかな。1周年の時にチェックしてみます😊お顔代わりになるアイコンって大事ですよね!2019/06/06

 

かわいいイラストのメールが届きました。

本人もすっかり忘れていました。