マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

ペッパーランチみたいなごはん

昨日の高知市は、からっと晴れて湿気の少ない1日でした。

でも、もうすぐ梅雨になりそうです。

洗濯物を乾かすのに一苦労しちゃいますね。

そうそう、一昨日の朝、BSプレミアムで朝ドラを見た後、懐かしいドラマが放送されていたんですよ。

大草原の小さな家。

1974年から放送されたドラマで、中学生の頃から毎週見ていたドラマなんです。

画質がきれいになって、声優さんは変わっていました。

最初は少し違和感を感じましたがやっぱり素晴らしいドラマです。

娘は最近にないドラマで興味を持ったようです。

毎週土曜日8時30分から放送されます。

ぜひぜひご家族で見ていただきたいドラマです。

 

さて、昨日はペッパーランチを真似た晩御飯にしました。

 

材料

米    3合

コンソメ 1個

バター  大さじ1

 

冷凍コーン 150g

青ネギ  1/2束

バター 大さじ1

 

牛細切れ 400g

(下味用)

 しょうゆ 大さじ2

 日本酒 大さじ2

 にんにく 1かけ

 

(タレ)

しょうゆ 大さじ1.5

日本酒 大さじ1/2

みりん 大さじ1/2

砂糖 小さじ1/2

にんにく 1かけ

ダシダ 小さじ1/4

 

作り方

米を洗って炊飯器に入れて、分量の水を入れてコンソメとバターを入れておきます。

コンソメは手でくずしてください。

粒のまま入れて、コンソメの固まりが残っちゃいました。

 

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30分ほど給水させて、炊飯します。

 

冷凍コーンは、室温で解凍します。


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肉の下味用のタレを混ぜ合わせます。


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牛肉を3〜4センチの幅に切ります。


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下味用タレに入れて、よく揉み込んでおきます。


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タレの材料を混ぜ合わせておきます。

甘口のタレがよかったら、砂糖の量をもう少し増やしてください。


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ホットプレートに薄くサラダ油を引き、炊きあがったご飯を中央に盛ります。

その周りに、牛肉を乗せ、ご飯の上にコーン、小口切りのネギを乗せて、粗挽きコショウを振り、バターを乗せます。

 

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ホットプレートを高温にします。


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広げながら、牛肉に火を通します。


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牛肉の色が変わってきたら、タレを少しずつ入れて味をみてください。

入れすぎないようにしてくださいね。

 

まとめ

4人で食べてかなりガッツリの量になります。

男の子でも大丈夫かな。

 

 ありがとう

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