マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

今週の作り置き

昨日の朝、出張のため大阪に飛行機で向かった娘からlineがあり、飛行機に乗る前の保安検査で、スニーカーが引っかかったとのこと。

娘が履いていたのは 、普通の黒のスニーカーだったのですが、多数の方が引っかかっていたとのこと。

保安検査で、スリッパに履き替え、スニーカーはお盆に乗せられ、X線検査のコンベアに乗っていったとのこと。

G20のための特別警戒だったんでしょう。

テロ対策のこともありますし、これからもっと厳しくなるんでしょう。

 

さて、いつも月曜日には1週間分のメニューを考えて、作りおきのおかずを紹介しているのですが、今週は風邪のため、最低限のことしかやっていません。

本当は、それもやりたくなかったのですが、梅雨のため雨続きでお買い物に行けそうになかったので、とりあえず、買い置きできるものを買い込んでおいて、後日料理をしようと思いました。

でも、肉類はパックのまま冷凍すると場所を取るので、結局、肉類は簡単に調理しました。

 


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左から、焼肉用の牛ロース肉、豚しゃぶ用豚ロース、とんかつ用豚ロース、お弁当用に肩ロースを半分に切ったもの、唐揚げ用味付け鶏もも肉、あらびきウインナー。

 

焼肉用のお肉は、試食販売をしていてそれがすごく美味しかったので、家族が揃ったときに食べられるように買い置きしました。

2週間位冷凍保存するので、フードセーバーでシュッとしておきました。

 豚しゃぶ用のお肉は、暑くなったので、冷しゃぶにしていただきます。

とんかつ用のお肉は、筋を切ってよく叩いて塩コショウをして冷凍しました。

解凍して衣をつけます。

また、トンテキにしても美味しいです。

軽く小麦粉をまぶして、両面を焼いてヨシダソースをかけて絡ませて完成。

 

お弁当用に筋を切ってよく叩いて半分に切った豚ロース肉も トンテキか一口カツにしてお弁当用にします。

 

唐揚げ用の肉は、鶏もも肉を大きめの一口大の大きさに切り、焼肉のタレにからませて冷凍しました。

回答して片栗粉にまぶして唐揚げにします。

 

あと、合いびき肉を買って、ピーマンの肉詰めにする予定ですが、今日作るので冷蔵庫に入れています。

 

おかずは、今日以降作りますが、お弁当用のおかずが必要だったので少しだけ。

 

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ブロッコリーの固茹で、糸こんにゃくと天ぷらの炒め煮、お弁当用トンテキ。

 

 

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今週は、後、ナスの炒め煮、金時豆の煮物、きくらげの卵とじなどを作る予定です。

 

さぁ、一週間のスタートです。

頑張るぞ~~

 

ありがとう

 失敗じゃないですよ~♪すごく美味しそう😊焼きたては格別でしょうね~☺️2019/06/30

これ、かなり色補正しています。

そして焼きすぎると、水分が飛んで少しぱさつくんですよ。

またチャレンジしますね!!