マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

鮭のホイル焼き

私はだいたい木曜日が、1週間で疲れのピークを迎えるんです。

金曜日になると、お弁当の下ごしらえもないし、ぴったんこカンカンもあるし、チコちゃん見れるし 、金曜の夜は、開放感でいっぱいです。

 

そんな金曜の前日の木曜は、できるだけ手間がかからないものを晩御飯にしたくなります。

 

今回は、娘のリクエストで鮭のホイル焼きにしました。

とても簡単。

 

 

材料(4人分)

生鮭    4切れ

玉ねぎ   1個

ぶなしめじ 1パック

ピーマン  1個

 

塩コショウ 少々

マヨネーズ 適宜

 

作り方

アルミホイルを30センチくらいの長さに広げてカットします。

玉ねぎを縦に薄くスライスします。

ピーマンは縦に切って種を取り除き、横に薄くスライスします。

ぶなしめじは、石づきの部分を切って、手でほぐしておきます。

 

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アルミホイルの上に鮭の切り身を乗せて、塩コショウを軽く振っておきます。


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生鮭の上に、玉ねぎ、ぶなしめじ、ピーマンを乗せて、軽く塩コショウをふりかけます。


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野菜の上にマヨネーズを薄くかけます。

口細の口があるマヨネーズは便利ですね。

 

 


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ホイルを、上の部分を折り返し、下の部分も折り返します。

縁の部分を3つ折りにしてきゅっと上に向けておきます。

 

オーブントースターに入れて10~15分間焼きます。

 

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焼けたら、やけどに気をつけてお皿に乗せます。

開けてみると、野菜はシャリシャリ、鮭はふんわり焼けました。

 

ポイント!

野菜は、にんじん、えのき茸、しいたけなどお好みのものを入れても大丈夫です。

小さなお子さんがいらっしゃる方は、骨のない白身魚を使うとお子さんも食べやすいと思います。

お好みで、マヨネーズをかけずに、食べる前にポン酢をかけて一味唐辛子や、柚子胡椒をちょっとふりかけて食べても美味しいです。

 

ありがとう

ピラフとステーキのお味が楽しめる一品ですね。2019/09/12

ワンプレートで簡単ちょっとゴージャス料理になりました。

 

とっても美味しそうです。今度作ってみたいと思います😊2019/09/11

ステーキ肉以外は家にあるものでできますので、ぜひぜひお試しあれ~

 

くわー!おいしそう!2019/09/11

ガッツリいってくださいませ~~