マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

雑談

 先週末から熱が出て、体調悪いまま週の半ばを迎えました。

やりたいことは色々あるんですが、思うように動けないのは辛いですね。

もともと、喘息を持っていて、秋に発作が出ることが多いので気をつけないといけません。洗濯を干すのに2階のベランダに出て外を覗くと、セイタカアワダチソウがこんにちは~。

セイタカアワダチソウのアレルギーはいまのところ検査ではでていないのですが、黄色い花を見るとどど~ンと重くなります。

体調を戻しながら、これからやりたいことをリストアップしておこうと思っています。

 

まず、以前やりかけでそのままだった、高級食パンを目指すパン作り、これは少し作り方を変えてやってみようと思っています。

それから、去年ハマった肉まん作り、シーズンがやってきましたね~~。

そろそろ本格的に作ろうと思っています。

もう1つ、ちょっと興味が出てきたのが、スパイスカレー作り。

 

 この本を読んでから興味が出て来ました。

スパイスカレーって、たくさんスパイスを揃えるイメージがあるでしょ。

でも、この本では基本のスパイス3種類と、好みで辛味を加えるスパイス2種類でカレーを作ります。

いずれもスーパーで揃うスパイスがほとんどです。

そこからスタートしてスパイスを増やしてみましょう、というスタイルの本でした。

カレーのスパイスって、漢方の薬に使われるものも多いです。

そんなところももうちょっと勉強してみたいと思っています。

 

後、以前にも紹介した小ネタを1つ。

私はオーブンレンジをよく使っています。

どちらかというと酷使していると思います。

レンジ機能、オーブン機能、グリル機能、解凍など。

使い始めるととても便利なんですよ。

庫内も結構汚れます。

まめに拭いていても、オーブンを使うと焦げ付き汚れがこびりついてしまいます。

 

以前にも紹介しましたが、そんな時に、簡単に焦げ付き汚れを落とす方法。

 

www.makichanchi.com

 

 

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焦げ付き汚れの上にクリームクレンザーをポトッと落とします。


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そして今回の秘密兵器。

ラップです。

ラップをぐちゃぐちゃに丸めます。


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そしてクリームクレンザーをつけて汚れをこすります。


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ふきんで拭き取ったら、かなり薄くなりました。

 

ありがとう

体調を崩されたんですね。微熱は体がダルクてしんどいですよね。お大事にしてください。チャーテ料理は珍しい、今度見つけて作ってみます。2019/10/20

未だに完全復帰とまではいきません。

というか、安静にできないのが原因だとわかっておるのですが・・・。

なんだかんだで動いています。

チャーテ(ハヤトウリ)を食べるところは少ないと思いますが、シャリシャリしていて美味しいんですよね。

ぜひぜひ探してみてください。