マキちゃんち

主に日々のキッチンからのお話を書きます。たまにドラマや脱線話・・・

万能蒸し器

去年の秋に買って、結構便利に使っている調理器具。

 万能蒸し器とかフリーサイズ蒸し器と呼ばれるこの商品です。

 


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小さく折りたたんで保管できて、使うときには、傘のように広げます。

昔からある商品ですね。

今までは、大きな蒸し器を出して使っていたのですが、それがめんどくさくなったのと、美味しく早く肉まんを蒸したいと思って、購入しました。

肉まんを2個ほど蒸すときやちょっとした蒸し物をするときにとても便利です。

 

最近ハマっているのは、蒸し野菜。

特に、今が旬のブロッコリーを蒸すと、甘く感じます。

茹でて水溶性の栄養が流れ出るのも防げそうです。

 

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 ブロッコリーの芯を食べない方もいらっしゃいますが、芯もとても美味しいんです。

皮を少し集めに包丁を当て、そのまま引っ張って皮をむきます。

そして芯と房を切り分けて蒸し器に乗せます。

 


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鍋に水を1センチ強入れて沸騰させます。

そしてその中に蒸し器を入れます。

蓋をして3分。

 

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鍋から蒸し器を取り出してそのまま冷まします。


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今夜は蒸し野菜を作りました。

今回の材料は、大根、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー。

ブロッコリー以外の材料を10分間最初に蒸しておきます。

食べる直前、ブロッコリーも加えて、3分間蒸して完成。

材料により、ポン酢で食べたり、ドレッシングで食べたりします。

今回は、マヨネーズとケチャップを混ぜて、塩コショウをしてオーロラソースを作りました。

風邪を引きやすい季節だから、しっかり色の濃い野菜を食べたいですね。

万能調理器は我が家で重宝しています。

 

ありがとう

ベトナム料理美味しそう!マキちゃんのお料理の参考になりますね。これからが楽しみです♡2020/01/27

初めて食べるので、とっつきにくいかと思ったのですが、とても美味しくいただけました。

生春巻きをチャレンジしたいです!!

 

 美味しそう。生春巻きは私も大好きです。都内からは遠くて残念です😊2020/01/27

東京からは遠いですね。

ぜひ、高知にも遊びに来てくださいな~。

私もまた東京に遊びに行きたいです。

今、ニッポンドリルの浅草を見ているのですが、また遊びに行きたくなっています。

 

美味しそう♡2020/01/28

本当に美味しかったです~~~。